1月のお料理教室

ペット食育協会®︎准指導士のobabaこと安藤愛です。

 

昨日は1月のお料理教室でした(^^)

 

豚肉のジョン、チャプチェ、キムパです。

デザートは、いちごが出まわってきてますので、いちごとヨーグルトのムースゼリー。

おばば流にアレンジした韓国料理なので本格的な感じではないかもしれないけれど、ピクニックや持ち寄りのパーティーなんかに持って行くのにとっても作りやすいレシピ。

そして、おばば流ということは… どちらかというとワインに合うお味になっております(^^)

 

 

さて、前回の「二足のわらじ」にてお伝えした通り、おばばの生活が2月からちょっと変わります。

よって、

・2月のお料理教室は2/10(土)のみ(=2/11は中止)

・次回の2月のお料理教室で一旦終了

とさせて頂ければと思っています。

 

昨年4月から、夏休みを除くと月に1回の開催でした。

一年間、レシピを考えるのも楽しかったし、わんちゃんの手作りごはんにご興味ある方とお会いしてお話しするのも楽しかった(^^)

とってもいい経験となりました。ありがとうございました!

今後は単発のイベントとして、若しくは、またどこかで生活が変わるタイミング(本当のおばばになってるかも?笑)で再開できればなぁと思ってます。

 

とりあえずの最終回、2月のお料理教室はまだお席がございますので、ご興味がある方はぜひお申し込みくださいね。

料理教室詳細 ←Official HPのclassページに飛びます。

 

 

ちなみに、今朝のローズ一家ごはんはこれ↓

 

半端モノや残りモノをきちんと消費してくれるローズ一家です(笑)

おばばはよく、豚肉ときゅうりの中華風炒めをするんですが、生で食べるタイミング逃した〜(><)っていう、ちょっとしなっちゃったきゅうりは、こんな風に炒めるのがオススメです(^^) 飼い主さん用には、ニンニクと鷹の爪を効かせて、ぜひ。

 

 

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12月のお料理教室

ペット食育協会®︎准指導士のobabaこと安藤愛です。

 

今月のお料理教室、テーマは「クリスマス」。

今月は、先週日曜日と、今週土曜日(今日)の2回開催しました。

 

テーブルコーディネートもクリスマス感満載にして、メニューは、牛スネ肉のシチュー、というか、まぁ赤ワイン煮ではありますが(^^)

 

付け合わせのポテトサラダは、おばばのオリジナル「酸味が効いたポテサラ」。これが、結構皆さんにご好評でした。

デザートは、リ・オレ。要するにライスプディングですが、簡単で美味しい方法を伝授させて頂きましたよ。

 

もちろん、すべて味付け前をわんちゃんとシェアできる料理。

クリスマスぐらいはちょっと贅沢に、と思って美味しい牛スネ肉を使っています。自分でいうのもなんですが、我ながら美味しいお料理になりました(^^)

 

明日はクリスマスイブですね。

おばばはまだローズ一家に何を作ってあげるか決めてませんが(汗)何かしら楽しいディナーにしようかなぁと。

 

18日(月)に今年最後の新月となり、昨日22日(金)に冬至、そして今日23日(土)に水星の逆行が終わりました。

年末は色々な思いが錯綜して、なんとなく23日の水星逆行が終わったら落ち着くかなぁなんて思ってたんですが、これまた今日23日、結構大きな出来事があって、いやあ、ホントにおばばは月の満ち欠けに流れが乗っているなぁと思った日でした。

今年もあと1週間。

その間に26日(火)の上弦の月はありますが、次の大きな節目は、1月2日(火)の満月。今年の月の流れはひと段落な感じかな、と。

その最後の水星逆行でどどどっと動きました。来年が楽しみです。

 

とはいえ、今年はまだやることがいっぱいあるので(^^;)あと1週間、がんばっていきまっしょい。

 

さてさて。

今日は朝からお料理教室や大きな出来事があって心身共にちょっとお疲れのおばばなので・・・

 

一家のこの厳しい視線に負けて(笑)寝ることとします。

明日は世界中のサンタさんが頑張る日。おばばもローズ一家に楽しんでもらえる1日になるよう頑張ります(^^)

 

はぶあメリークリスマス イブイブ〜〜

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11月のお料理教室

ペット食育協会®︎准指導士のobabaこと安藤愛です。

 

昨日は、月1回のお料理教室でした〜

😋今日は毎月恒例のお料理教室🍴でした〜😊 せっかくこの時期なので、とっても美味しい特別なボジョレー🍷と一緒に。 今月は、ボリューム満点💯のロールキャベツがメイン😆鎌倉の肉の名店で買ってきた美味しい挽肉で作りました😏👍もちろん味付け前のものはわんちゃんがそのまま食べられます🐶お持ち帰り分も一緒に作り、今日いらしてくださった生徒さんたちのわんちゃん、今日の夕飯はロールキャベツ 温野菜添え🥦となります〜😆お楽しみにね😋 「ホントはロールキャベツ、あまり好きじゃなかったけど、これなら美味しい」なんて嬉しいコメントもらっちゃってウフフなおばば😚でした❤️ 来月はクリスマス🎄料理です🎅ご興味ある方は、この @seasiderose アカウントのプロフィール欄にあるショップリンクからオフィシャルサイトに行って頂くと、classページに詳細があります😊 #ローズ一家の食卓 #おひとりさまとローズ一家 #犬ごはん料理教室 #ボジョレーヌーボー #ロールキャベツ

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テーマは「冬のごはん」。

寒くなるとロールキャベツが食べたくなりませんか?おばばだけ?

お料理ができて、試食しながら、ボジョレー飲みながら、「我が家のロールキャベツ」の話になりました。

おばばのうちは、ロールキャベツといえばオーロラソース。あのロールキャベツが大好きで、小さい頃はロールキャベツだととても嬉しかったのを思い出します。

弟が2人いるので、たぶん母が仕込んだ量はかなりの数だったはず…大きなお鍋で大量に作っていたのを覚えてます。

お教室にいらしてくださった方のおうちは軒並みコンソメだったようで、「あれが嫌だった」と(笑)

だから、ロールキャベツは好んで食べなかったけど、このロールキャベツなら美味しい!好き!と言ってくださってとっても嬉しかったです(^^)

 

ロールキャベツに添えるもの…と思ったのですが、やっぱりもうちょっと野菜が食べたいなぁと思って、せいろ蒸しのお野菜におばば特製ソースをつけて頂くメニューにしました。

やっぱりお野菜をせいろで蒸すと美味しいです。「帰りにせいろ買おうって思ってます」と生徒さん(笑)

 

デザートはこちら。

 

あんぽ柿のデザートです。

あんぽ柿にちょっと手を加えて。

 

ロールキャベツ、温野菜、あんぽ柿のデザート、ぜーんぶわんちゃんとシェアできるものです。

お越しくださった方と一緒にロールキャベツをまきまきして、止め方のコツなどお伝えし、煮込んで味付け前をお持ち帰り頂いたので、たぶんおうちでお留守番していたわんちゃんの晩ご飯はロールキャベツだったはず。

美味しく食べてくれたかなぁ〜

 

来月は、クリスマスの料理です。ケーキも作りたいなぁと思ってます。

ご興味ある方は、ぜひお越しください。

日程:12月17日(日)11:00〜

12月23日(土)11:00〜

いずれも約2時間のお教室です。

詳しくは、オフィシャルサイトをご覧くださいね。

 

 

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今朝初めて朝イチからガスファンヒーターつけました(^^;)

加湿器もガンガンついてます!

 

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10月のお料理教室「ハロウィン」

ペット食育協会®︎准指導士のobabaこと安藤愛です。

 

昨日は、10月のお料理教室でした。テーマはハロウィン♪

かぼちゃづくしのメニューでした(^^)

 

もちろん、全部味付け前にわんちゃんにあげられるメニューばかりです。どの段階で取り避けて、その後どんな味付けをして飼い主さんの食事にするか、のコツをお伝えします。

今回のメニューに合うワインは、おばばが大好きなアルザスのglouglouのピノ・ノワール♪いつもの通り鈴木屋酒店さんから。

 

皆さんには、飼い主さん用に味付けしたものを召し上がって頂き、わんちゃん用のはお持ち帰り頂きました。

飼い主さん用の坊ちゃんかぼちゃのリゾットグラタン。チーズをたっぷりかけて。

 

わんちゃん用のは↓こんな感じ。そのまま全部食べられます。

 

 

いやはや、それにしても、すっごい雨風…

先ほど、22日(日)10時20分には、ローズ一家地方に大雨警報が出ました。

 

実は、10月のお料理教室は昨日(土)と今日(日)の2日間のお料理教室を予定していたのですが、今日のお料理教室はすっごく悩んで中止とさせて頂きました。

おばばは東京生まれ東京育ち。今まで何十年も生きて来たので何度も台風も体験していますが、それらの記憶を辿ったとしても、鎌倉に引っ越してきてから約1年いる間にあった「ただの暴風雨」の方が激しいです(汗)

で、今日はその鎌倉に来て初めての台風直撃です。これから明日までどんなことになるのか…

ローズ一家は一歩も外に出られずふてくされて寝てますが(^^;)

こんな時もきちんとカメラ目線なブラン様(笑)
リーフは優雅にソファの上の方がいいみたい(^^)

 

 

最後にちょっとだけ今後のお知らせを。

 

●10月29日(日)11:00〜16:00

祐成陽子クッキングアートセミナーで開催されるバザーにSeaside Roseが出店します。おばばはこちらの卒業生なのですが、わんちゃんのごはん専門ではありますが、お仲間に入れて頂くことになりました。

Seaside Roseの商品を手にとって見られるチャンスです(^^) ローズ一家の使っていた&着ていたものや、おばばの使っていたお皿などを出店予定。もちろん、おばばもいます。会いに来てくださいね〜♪

場所:祐成陽子クッキングアートセミナー(東京都新宿区四谷坂町2-20)

注意:食品を扱う場所ですので、残念ながらわんちゃんのご同伴は不可となります。

 

●11月1日(水)〜7日(火)までSeaside Roseの発送業務をお休みさせて頂きます。何卒ご了承くださいませ。

 

●11月のお料理教室は、テーマが「冬のごはん」です。11月18日(土)に開催します。ご興味ある方は、こちらの詳細をご確認くださいませ。

 

●1年早いもので、もうすぐ年末… 12月のお料理教室に関しても事前のご連絡です。開催日は、12月17日(日)と12月23日(土)の2回あります。クリスマスですので、クリスマスディナーとケーキもご一緒に作れたらなぁと思っています。

 

そうそう。

ハロウィンのメニューにあるタコのサラダですが、こちらも味付け前をわんちゃんにあげられます。え?タコはわんちゃん食べちゃいけないんじゃないの?!と思っていた方、以前のブログ「わんちゃんがタコを食べてもいいの?!」を読んでみてくださいね(^^)

 

ではでは〜

皆さんも台風の暴風雨にはお気を付けくださいませ。

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9月のお料理教室とイベント出店

ペット食育協会©︎准指導士のobabaこと安藤愛です。

 

土日がお仕事だったので、今日はお休み、と決めたおばば。(あ、ご注文の配送はしています!)

今朝は久しぶりに目覚ましつけずに起きるまで寝て、一家には朝のお散歩は夕方まで我慢してもらって、のんびり片付けながら掃除洗濯などなど(結局のんびりしてない。笑)

 

さてさて。

土曜日は、毎月恒例のお料理教室でした。

さつまいものニョッキと春菊のサラダ。

飼い主さんのごはんを作る工程でわんちゃんのごはんをよけておく感じ。

デザートもあるでよ(笑)

洋梨のピザ

今回は飼い主さん用に仕上げちゃったので甘くしてありますが、これも味付けなしはわんちゃんが食べられるもの。

おばばがよく作る料理を中心に、飼い主さんはワインに合う食事を、その工程でわんちゃんのごはんを作る教室です。

 

一家は、お料理を作ってる間、「あたしたちのかなぁ〜僕たちのかなぁ〜」とそわそわうろちょろ。

 

で、出来上がると、これ(笑)

How they wait for humom during her cooking class. 今日は @seasiderose の料理教室😋料理が出来上がって、おばばが生徒さんと楽しく喋りながら食べてたら… 足元にコレ😂すっごいプレッシャーに負けたおばばです😅 ニョッキも洋梨のピザもちゃっかりもらっちゃったローズ一家でした〜〜🐶🐶🐶🐶💕✨ . #ダックス #短足部 #多頭飼い #チョコタン #チョコクリ #犬バカ部 #ワンコなしでは生きて行けません会 #おひとりさまワンコ部 #おひとりさまワンコごはん部 #癒しわんこ #犬ごはん #dachs #dachshund #doxie #ふわもこ部 #エンジェルわんず倶楽部 #おひとりさまとローズ一家

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おばばから少しもらえてご満悦の一家でしたが・・・

そのあとも粘り強く「もっと」を期待していたのが、こちらの方↓(笑)

意外と食いしん坊なブラン

 

手を揃えて、神妙な顔をして、おばばに訴えかけてます。ずるいオトコだ(笑)

 

 

で、日曜日は、毎月月末に開催されているファーマーズマーケットに出店してきました〜〜

 

しかぁ〜〜し(涙)

今週末は、ぜーーんぜん人が通らず・・・農家さんたちとも、なんでだろ〜って言ってたんですが、多分先週末延期になった運動会が今週末になったとか、そんなことなどが重なってベイサイドマリーナ自体に人が少なかった模様です。

まぁ、商売やってるとそんなこともありますね。勉強になりました。

 

 

そして、月の満ち欠けのお話としては、9月20日(水)に新月になりまして、今は月が満ちている時期です。

前回は、新月の日に「ローズ一家を新しくする」という意味でシャンプーしました。

今回は、新月の2日前に「一家の汚れを落とす(掃除)」という意味で、18日(祝)にシャンプー。

いろんな解釈があるので、おばばの生活に合わせていいように解釈してます(^^)

 

そして、今回は、20日に新月になった途端にボイドタイム開始。

ボイドタイムっていうのは、その間は契約とか重要なことはやらない方がいい、大事な決断は避けた方がいい、という期間。歴代のアメリカの大統領なんかも取り入れてるみたいですよ。(例の西洋かるたのお方が取り入れているかどうかは疑問…)

 

なので、「Seaside Roseのカリカリ(鹿児島の黒豚)」の発売日はボイド明けの21日(木)にしましたよ。

Seaside Roseのカリカリ(鹿児島の黒豚)の販売を開始しました〜〜!😆✨✨ . 🐷Seaside Roseのカリカリ(鹿児島の黒豚)1kg . 🐖Seaside Roseのカリカリ(鹿児島の黒豚)200g . あと、 🐽🐓🐟<お得なセット>カリカリ + カリカリトッピングフード(ささみ&さかな) . もご用意しましたよ〜😊👍 商品のご購入は、http://seasiderose.shop から。インスタの場合は、こちらのアカウントのプロフィール欄にショップのリンクがあります。 . ぜひお試しくださいね! . プラス、どうして手作りごはんを続けているおばばがカリカリを作ったのか?についてもブログに書きました。 http://aiando.com インスタの場合は、 @obabagohan のプロフィール欄にリンクがあります。 . 宜しくお願いしまーす😊❤️🐶🐶🐶🐶💨

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そして、21日は風水的には水辺に一人旅に行くのがいい、ということだったので、カリカリの販売開始をセッティングした後は、吉報位がちょうどいつも行く浜辺だったので、一家とお散歩に行きました。

 

やっぱり、一人で商売やってると、こういうことが気になります。判断の後押し、行動の裏付け。そんな感じでやってます。

 

ということで、週末のご報告&先週の出来事でした(^^)

今週も盛りだくさんなので、今日はゆっくり休みまーす♪

 

ではでは。

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4月のお料理教室 テーマ:鶏肉

Seaside Roseの年間お料理教室「ローズ一家の食卓」始まりました。

飼い主さんのご飯を作りながら、その過程でわんちゃんのご飯を作る教室、です。

第1回目の4月のテーマは鶏肉。海南鶏飯と鶏肉のガパオを作りました〜

鶏肉は基本中の基本、というか、皆さん鶏肉はよく扱っていらっしゃると思うのですが、人間のご飯を作りながら、というところがポイントです。

自分のご飯を作りながら、わんちゃん達にもおすそ分けできる、という幸せ。

 

お教室での実食は、こんな感じでワインを飲みながら楽しく。

おばばのデモが基本ですが、参加してくださった方には少しご自分で作って頂いてご自分のわんちゃんへのお土産に。

お食事の際には、鎌倉の鈴木屋酒店で選んだお料理に合う自然派ワインをお出しします。(お酒が苦手な方にはソフトドリンクご用意しますよ)

 

次回は、5月27日(土)。テーマは魚料理です。

お教室のご案内

ご都合よろしければぜひご参加くださーい!

 

お知らせいくつか。

 

●4月30日(日)ベイサイドファーマーズマーケットに参加します!

横浜ベイサイドマリーナのパタゴニアアウトレット店前にて、Seaside Roseが出店します。ぜひお越しくださいませ!

 

●Seaside Roseネットショップにて、「GWお出かけセット」を数量限定で販売中。

【数量限定】GWお出かけセット

3泊4日を想定したカリカリトッピングフードとおやつのセットです。

夜開けて半分食べたカリカリトッピングフードを、次の日の朝にまた半分食べる、というサイクルのセット。お出かけ中などに便利な「信玄どりのささみジャーキー」も入っています。

 

●プレミアム鹿肉ジャーキー

GWにわん友さん達と集まる際の手土産に。パパママさんがGWに呑んだくれる(^^)間のわんこ達のおやつに、鹿肉ジャーキーはいかがですか?上質な鹿肉を手間暇かけて柔らかくて美味しいジャーキーにしました。「すごい食いつきです!」というご報告もチラホラ。

プレミアム鹿肉ジャーキー

 

●GWのお知らせ

2017年4月30日(日)〜5月8日(月)は、お問い合わせ対応や発送業務をお休みさせて頂きます。

4月28日(金)23時59分までのご注文は、4月29日(土)に発送させて頂きます。
4月29日(土)0時0分以降のご注文に関しては、5月9日(火)以降に順次ご対応致します。
尚、インターネットサイトにおけるご注文・お問い合わせはGW期間中も承っております。

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