おひとりさまとローズ一家 – ページ 236

「衣食住」

生活の基礎となる3つの要素ですが、私の順番は「住→食→衣」。

え？「食→住→衣」じゃないの？って言われるかもしれませんが（笑）、考えてみると、一番重要なのって住まいかも。

使いやすいキッチンがあって、くつろげるソファがあって、気にかけていたい植物があって、ローズ一家と一緒にぐっすり眠れるベッドがある。その環境があってこその「食」な気がします。

美味しいご飯を食べるための住まい。ストレスがなくて、キレイに整理されて、掃除された家。なるべく余計な菌の発生していない家。そこで美味しいものを食べる。そんな時間が一番重要になっています。

で、プライオリティ最後は、衣。

お恥ずかしながら、洋服って全然買わないんです（汗）多分、年に2回、多くて3回、仕方なく洋服買いに行くぐらいかなぁ。とにかく必要最低限の洋服を買って、ダメになったら同じようなものを買う。

女子失格（笑）

昔は、休みのたびに渋谷にショッピング行って、メイク道具もデパートでバッチリ揃えて、流行りのものを押さえてました。でも、いつからか、そういうことには全く興味がなくなり、いかに過ごしやすくて、気持ちよく、暮らしやすい家をキープして、そこできちんと食事をするか？に興味が湧いてきた。

だから、ローズ一家も洋服は滅多に買ってもらえません（笑）買ってもらえるのは、1年に一度ハワイに行った時のお土産で1枚400円ぐらいのをみんなにお揃いで4枚。1年それで過ごして、1年するともうくたってくるので、次の洋服に移行。そんな感じです。ローズ一家も、もうちょっと着飾ったらイケメンイケ女なのにごめんね、と思ったりしますが、限りある資金は他にあてられます。

他、というのは、「食材」です。

肉は、なるべく国産の丁寧に育てているであろう生産者さんが明確なもの。

魚は、なるべく大量生産の養殖じゃなくて、こだわっている養殖、もしくは天然のもの。

野菜は、なるべく有機栽培のもの、もしくは減農薬のもの。

前回のブログで、You are what you eatの話をしましたが、その重要性を、とっても、とっても感じています。

例えば、鶏肉。

先の可能性も考えて、先日、食品衛生管理士の講習会に行きました。厚生労働省の支部である最寄りの保健所が主催です。講師の方が言っていました。

「ブロイラーの鶏肉がどうやって売られているか知っていますか？鶏は、羽を取るのが大変なんです。だから、一旦、巨大な洗濯機のような機械に入れられて高速でゴロンゴロンされ、それによって羽をとります。その際に、自ずと体内に残っていた糞尿が腸から外に出ます。なので、羽は取れても鶏肉は糞尿まみれ。それが全部皮につきます。そのあと、もちろんキレイに洗っていますが、それでもやはり菌などは皮に残ることがあります。」

え？それをこういう講師の方が言うの？と思いました。あくまで、ブロイラーの鶏肉です。大量生産の。さらに講師の方が言ったのは、

「だから、小規模で育ててる地鶏の生産者さんの鶏肉はそういう加工はしていないから大丈夫なことが多いです。」

と。

そういうことなんです。

安い、には理由があります。

野菜も、有機農家さんに肥料のことを聞きました。

「うちは、近くの牛舎から貰ってるんだけど、やっぱりその肥料もあげすぎると環境汚染になるんだよ。水も汚れるし。だから、年に1回うすーくあげてる。それで栄養は十分。でも、大変だよ。虫はいっぱいつくし、生産のコントロールは難しい。」

ということは、ごく普通の野菜に使われている化学肥料って、なんのためにあげるんだろう？と思いました。答えは明白。

安い、には理由があります。

もちろん、それを理解しつつ、私もスーパーで安い食材を買わざるを得ない状況の時もあります。あー、お金足りないなぁ、今月は。という時。

でも、それでも、なるべく、なるべく、頑張って、体に負担のかからないものを買おうと思っています。

そういえば穴が空いてない靴下が少なくなってきたなぁと思っても、繕えばいいか、と。だって、靴下は体の外を覆うためのもの。靴で隠れるし（笑）体内の、大事な細胞には影響は及ぼしません。自分のためにですが、同じものを食べているローズ一家しかり。そういう小さな積み重ねは、意外と重要な積み重ねと思っています。