ペット食育協会®︎上級指導士のobabaこと安藤愛です。
Seaside Rose
もうね、
聞くたびにびっくりするんですが、
「野菜は全部くたくたに茹でて、
その茹で汁は捨ててます」
という方の多さ！！
もうね、
ひとこと、言いたい。
バカらしいからやめてください！！（笑）
いやね、
茹でこぼすのが趣味ならいいんですよ。
私の趣味は、野菜の茹でこぼしです♪
っていう方はぜひ続けて。
でも、
それになんの意味があるんですか？
と問いたい。
もちろん知ってます。
シュウ酸でしょ？
シュウ酸を茹でこぼさないと
結石ができるからって話でしょ？
おばばは
その話、
惑わされていると思います。
もちろん、野菜にはシュウ酸がある。
そして、茹でればまぁ、少しは減る。
（注意：ググれば分かりますが、全部はなくならない）
でも、それより、何より、
例えばビタミンには
水溶性と脂溶性があるって知ってます？
もし、野菜をくたくたにして
汁を茹でこぼしたら、
残った野菜の
ビタミンB群とビタミンCは
劇的に減ります。
それを知ってて茹でこぼしてます？
それよりもシュウ酸が怖い？
その辺の話は
にて詳しくお話しします。
結論だけお伝えすると、
シュウ酸だけにフォーカスして
シュウ酸がどうしても怖い、
っていうならば
茹でこぼしてもいいけど、
そのカスみたいな野菜（笑）
食べ続けてどうすんのよ、
って話です。
茹で汁捨てずに
うちにください（笑）
ローズ一家が美味しく頂きます(^^)
シュウ酸カルシウム結石は
シュウ酸を摂り過ぎたから
なるのか？って話。
体ってそんなに単純じゃないでしょー
うちは基本的には手作りなので
よっぽどのことがない限り
結石の心配はないと思ってます。
（え？手作りだとならないの？）
また、
口内《除菌》も
「きちんと」「毎日」
してるので、
よっぽどのことがない限り
結石の心配はないと思ってます。
（え？口内除菌が関係あるの？）
あと、
ごはんを作る時に
野菜を茹でこぼしたことはないし、
なんなら、ほうれん草も
下茹でせずにそのまま入れて
そのスープのまま一家はごはんを食べてます。
が！
そのシュウ酸が原因で
うちの子たちに結石ができたことはないです(^^)
これいかに？
たまたま？
運が良かった？（笑）
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