ペット食育協会®︎指導士のobabaこと安藤愛です。
今朝のローズ一家のごはんは、これ。
おばばのパン作り歴はもう20年以上。一応パン作りに関して基本的なことはわかっているつもりです。
レーズン酵母もやったし、いちごとか他の果物から抽出した酵母もやったし、イーストもやったし、ホシノ天然酵母もやった。あ、小麦自体の酵母もやりました。
なので、普段うちで食べるパンはホームベーカリーでサクッと作ればいっか、って考えちゃうので、朝ごはんで食べるような食パンは家で作ります。
毎回レシピ本を見るわけもなく（笑）、いつも作るパンの材料は頭の中に入ってるのですが、材料の配合は適当。
と言っても、ある程度の量は守らないとパンにならないので、通常は以下の量で作ってます。
小麦粉 250g、砂糖 10g、塩 5g、バター10g、水 170g、イースト 小1/4
もちろん、もっと厳密に色々やればすっごい美味しい食パンも作れますが、普段食べるんだったら、おばばにはこれで十分。
イーストは少なめなので、ホームべカリーの天然酵母コースにセット。そうすると、熟成する時間が長いから、適当なのに（笑）それなりに美味しいパンになりますよ。
で、もちろん、ローズ一家が食べる食パンもこれ。たまにフレンチトーストをやりますが、その時もこのパンを使います。
これこれ↓。このパンもうちの食パン。
そこで、皆さんが気になるであろう材料について少々お話ししようかな、と。
イーストみたいな添加物は大丈夫なの？という疑問に関してのおばばの個人的な考え方は、多分、通常のドッグフードよりも全然少ない量なので気にもしてない、という感じ（笑）
砂糖は？と思われるかもしれませんが、糖分がないとイーストは働かないので、パンを作るには必要。そして、それぐらいの糖分であれば日常生活で消費するだろうし、同じく全然気にしてない。
そして、皆さんが気になってる塩ですが、一言でいうと、これぐらいの塩分でどうにかなるようなローズ一家ならば、もうすでに体はボロボロで病に伏していると思います（笑）
よく「パンには塩分があるから、塩分が入ってないわんちゃん用のパンじゃないとダメ」なんて聞きますが、パン屋さんで売ってる食パンですが、塩の量はだいたいおばばが作る食パンぐらい。
味がかなりしっかりした食パンならばもうちょっと入ってるかもしれませんが、だいたい同じぐらいかと思います。
海で泳ぐわんちゃんも多いかと思いますが、海水の塩分は約3.5%です。遊んでる時に、全く口の中に入らないと思います？
たぶん、泳いでる時とかお鼻をペロリとした時とか、それなりに口に入ってるはず。
その後すぐに病気になるでしょうか？
そんなことになってたら「犬が海で泳ぐのは禁止！」ってなってますよね。
海水を少し飲んでしまっても、その後水をいっぱい飲めば大丈夫だし、気になるならばナトリウムと一緒に排出するカリウムがいっぱい入ってるスイカとかきゅうりとか食べればいいですね。人間と一緒。
で、おばばが作る食パンの塩分（＝売ってるのとだいたい同じ塩分量）は、計算するとだいたい1.6%。海水よりぜーんぜん少ない。
しかも、毎日毎日食べ続けるわけじゃないし、たまにおばばと同じ食パンを食べるローズ一家はそのせいで具合悪くなったり病気になったりしたことは全くありません。
塩分は「なくてもいい」だけで「食べちゃダメ」ではないのです。
なぜ今朝は食パンだったのか？
それはね、昨夜、ご飯を炊いたけどトウモロコシご飯だったので、それが続くのもなぁと思って、おばばと同じ食パンをトーストしてあげました。
まぁ、トウモロコシご飯が続いても別にダメじゃないんですが、色々食べさせてあげたい、というおばば心（笑）
ちなみに、昨夜のトウモロコシご飯は、これ。
トウモロコシの身を包丁でざっくりこそげて、身を取ってしまった芯も一緒に炊飯ジャーに入れて炊きました。美味しい藻塩を少々入れて炊きましたよ。
ローズ一家専用で作るトウモロコシご飯だったら塩は入れなくてもいいかもしれませんが、おばばも一緒に食べる予定だったので少し入れました。やっぱり入れると味が引き締まりますよね。
食パンと一緒で、特に塩味はしないけど、ないと味気ない。
ということで、この程度の塩であればローズ一家は食べちゃってるし、特に今まで問題はないです。
そして、いつもの言葉ですが、「とはいえ、重篤な病気にかかっているわんちゃんの場合は念のためあげない方がいいかと思いますので飼い主さんご判断でお願いします」。
さーて、今夜は何を作ってあげようかなぁ〜(^^)
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こんにちは！
白神こだまの天然酵母を使っていますが
今度その分量に減らしてみます。
使われたことありますか？
いつも参考にさせていただいてます。
こんにちは〜
白神、むかーし使いました。私は特にイースト臭が嫌いじゃないので普通にsafを使ってます。
白神も量はほとんどインスタントドライイーストと同じですよね(^^)
いつも使っている量の1/4と考えて頂ければ大丈夫かと思いますー
ありがとうございました！